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Recette
 
Cake courgettes fêta        

Chef : Adeline / 463 Pts
 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 55 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Gratins, cakes et fl...  
Thème 1
 Végétarien   
Thème 2
 Accommoder les reste...  
(Un cake assez compact, aux couleurs du Sud)
 
Ingrédients
  • 1 courgette de 200g
  • 200g de fêta
  • 1 cuil. à soupe bombée d'herbes de provence
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt
  • 200g de farine
  • 5 cl d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
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    Matériel spécifique
    Un moule à cake en silicone

    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 150°C (th.5).

    Nettoyez la courgette, coupez-la (avec la peau) en morceaux.
    Faites cuire au micro-ondes 3 minutes à 800Watts. Egouttez.

    Fouettez les oeufs avec le yaourt. Ajoutez petit à petit la farine et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à un mélange homogène.

    Ajoutez les courgettes égouttées, la fêta coupée en morceaux et les herbes de provence.

    Salez, poivrez .

    Versez dans un moule en silicone, sur la grille du four.

    Enfournez pour 50 à 60 minutes.

    Démoulez, et servez tiède ou froid.

    Astuces / Variantes
    Faute de moule en silicone, recouvrez votre moule d'un papier sulfurisé avant d'y verser la préparation.

    Pour un cake un peu plus aérien, ajoutez 1/2 sachet de levure dans la préparation, avant de la verser dans le moule.

    Au lieu des 200g de fêta, mettez un mélange de fêta et de gruyère râpé.

    Prenez un bocal de fêta à l'huile d'olive et herbes de provence, et utilisez l'huile d'olive (dans les proportions indiquées sur la recette) et les herbes du pot.

    Décorez le cake de pignons de pin avant de l'enfourner.

    Ajoutez des morceaux de jambon cru dans la préparation.

    Vin conseillé
        Sancerre Blanc

    Ou

        Anjou Blanc





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