Recette   Mini cakes au comté et au jambon         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 35 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Accommoder les reste...   (Avec des morceaux de fromage fondants relevés d'une pointe de moutarde et d'un trait de bière)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 oeufs 100g de farine 1/4 de sachet de levure 6cl d'huile de tournesol 8cl de lait 70g de gruyère râpé 100g de jambon de Paris 35g de comté 1 petite cuillérée à café de moutarde forte de Dijon 3,5cl de bière blonde 1 pincée de sel 1 pincée de poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 6 moules à mini cakes Détail de la recette Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Découpez le jambon et le comté en morceaux. Ajoutez la moutarde, la bière, le sel et le poivre. Laissez mariner le temps de préparer l'appareil à cake. Faites chauffer le lait dans une petite casserole. Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez le mélange jambon-comté à la pâte, mélangez. Versez le tout dans 6 moules à mini-cakes graissés, et faites cuire au four pendant 35 minutes environ. Les cakes doivent etre gonflés et dorés. Démoulez tiède et servez avec une salade verte. Astuces / Variantes Pour plus de saveurs, laissez mariner le jambon et le comté dans la bière et la moutarde pendant une 30aine de minutes avant de les incorporer à la préparation. Pour 1 gros cake et non des mini-cakes, ajoutez 1/2 des quantités indiquées, et utilisez un moule à cake d'environ 26cm de long. Augmentez le temps de cuisson d'au moins 10 minutes. Remplacez le comté par du cheddar, ou du gouda. Si vous utilisez du gouda, vous pouvez aussi ajouter 1 pincée de graines de cumin à la préparation car le cumin se marie très bien au gouda. Référence Adaptation d'une recette de "Les Cakes de Sophie". Vin conseillé     Arbois Rouge Ou     Sancerre Rouge