Recette   Bar à la tomate et crème moutardée         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 23 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Poissons frais   Thème 1  Vite fait, bien fait...   (Une recette express et savoureuse!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 6 filets de bar 2 belles tomates 6 cuil. à soupe de crème liquide 2 petites cuil. à café de moutarde 1 cuil. à soupe de jus de citron jaune 2 cuil. à soupe de persil ciselé 6 grosses poignées de grains de blé (type Ebly) 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Huilez un plat à four assez grand pour que vous puissiez y ranger les filets de bar. Disposez donc les filets de bar les uns à côtés des autres, côté peau en dessous. Salez, poivrez. Retirez le coeur et les graines des tomates. Coupez la chair en cubes. Répartissez ces cubes sur les filets de poisson. Dans un bol, mélangez la crème liquide, la moutarde, le jus de citron, le persil, salez, poivrez. Répartissez cette sauce dans le plat. Recouvrez le plat de papier aluminium. Enfournez pour 18 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le blé dans l'eau bouillante salée, comme indiqué sur le paquet. Egouttez-le. Au bout des 18 minutes, retirez le papier aluminium du plat, répartissez le blé, et enfournez à nouveau sans couvrir pour 5 minutes supplémentaires. Servez bien chaud, éventuellement accompagné d'un quartier de citron. Vin conseillé     Pouilly Fuissé Blanc