Recette   Hachis de restes super bon !          Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Veau   Catégorie 2  Gratins, cakes et fl...   Thème 1  Tradition   Thème 2  Accommoder les reste...   (Un reste de purée maison, un peu de viande et le tour est joué!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 steaks hachés de veau de 100g chacun (frais ou surgelés) 300g de purée maison 1 cuil. à soupe bombée de persil ciselé 1/2 oignon 40g de comté 1 noix de beurre Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un plat à gratin carré de 15cm de côté (ou 2 plats individuels) Détail de la recette Si vous utilisez des steaks hachés surgelés, faites-les décongeler sur position décongélation au micro-ondes pendant une dizaine de minutes, en retournant à mi-temps. Laissez reposer au moins 10 minutes au frigidaire avant utilisation. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Préparez les ingrédients : râpez le comté, épluchez et coupez finement le 1/2 oignon. Mettez une noisette de beurre à fondre dans une poêle antiadhésive, faites-y revenir l'oignon 2 minutes. Ajoutez le haché de veau et le persil, et faites cuire 10 minutes en remuant, et en détachant le haché en petits morceaux avec une cuillère en bois. Salez, poivrez. Beurrez le plat à gratin. Versez-y le contenu de la poêle. Répartissez dessus les 300g de purée (chaude ou froide, peu importe). Parsemez du comté râpé. Enfournez pour 15 minutes environ. Le dessus doit être gratiné. Servez chaud, accompagné d'une salade verte. Astuces / Variantes Si votre purée est à la ciboulette, ou parfumée d'une épice (cumin ou curry), c'est encore meilleur ! Pour les gourmands (ou selon la quantité de purée qu'il vous reste sous la main), vous pouvez mettre davantage de purée. Remplacez le veau par des steaks hachés de boeuf, ou encore un reste de rôti (porc ou autre) que vous aurez vous-même haché. Vin conseillé     Brouilly Rouge