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Recette
 
Paniers feuilletés saucisses-tomate        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 20 min
 Repos : 5 min
Catégorie 1
 Pizzas, tartes salée...  
Thème 1
 Vite fait, bien fait...  
Thème 2
 Accommoder les reste...  
(Une entrée express, originale et savoureuse, ou encore un plat pour un diner léger)
 
Ingrédients
  • Pour 4 paniers feuilletés :
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 tomates
  • 4 saucisses de Strasbourg
  • 40g de gruyère râpé
  • 1 cuil. à soupe d'herbes de provence
  • Sel
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    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 210°C (th.7).

    Déroulez la pâte feuilletée sur une lèche-frite, et sur son papier sulfurisé.
    Si la pâte est ronde, recoupez les bords pour former un rectangle.
    Coupez ce carré en 4 carrés de taille équivalente.

    Badigeonnez les 4 carrés de moutarde.

    Coupez les saucisses de Strasbourg en petits morceaux de moins d'1cm de large.

    Lavez et égrainez les tomates, coupez la chair en cubes.

    Répartissez les cubes de chair de tomates sur les 4 carrés de pâte, agrémentez de morceaux de saucisses de Strasbourg.
    Parsemez de gruyère râpé.
    Salez, poivrez. Parsemez d'herbes de provence.

    Fermez chaque carré en rassemblant les pointes au centre, et en enfermant ainsi la préparation.
    Soudez les bords grossièrement.

    Enfournez pour 15 à 20 minutes en surveillant la fin de cuisson : les feuilletés doivent être dorés.
    Laissez reposer 5 minutesà la sortie du four, avant de servir, avec une salade verte.

    Astuces / Variantes
    Pour un plat, comptez 2 feuilletés par personnes, donc adaptez les quantités en fonction du nombre de convives.

    S'il vous reste 1 saucisse de Strasbourg, utilisez les chutes de pâte feuilletée (les bords découpés non utilisés) pour faire des petits feuilletés saucisses pour l'apéritif : pour cela, badigeonnez la pâte de moutarde, et enfermez-y un bout de saucisse de longueur légèrement plus petite que la pâte. Enfournez pour une dizaine de minutes à 210°C. Coupez en rondelles, et servez.

    Vin conseillé
        Côtes du Rhône villages Rosé

    Ou

        Sancerre Blanc





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