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Recette
 
Salade de fraise et pomme, et sablé croustillant        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 10 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Salades de fruits, c...  
Thème 1
 Vite fait, bien fait...  
Thème 2
 D'été  
(Une recette express, fraîche, légère et savoureuse)
 
Ingrédients
  • 400g de fraises
  • 1 pomme
  • 10g de sucre en poudre
  • 1 cuillérée à café de vanille liquide
  • 1/2 rouleau de pâte feuilletée
  • 4 cuil. à café de sucre vanillé
  • Un peu de glace vanille pour servir

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    Matériel spécifique
    Cercles à pâtisserie pour le dressage (facultatif)

    Détail de la recette
    Préparez les feuilletés : préchauffez le four à 210°C (th.7).

    A l'aide d'un verre de diamètre proche de 3 cm, découpez 8 cercles dans la pâte feuilletée.

    Espacez les cercles sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé. Piquez-les de quelques coups de fourchette.
    Saupoudrez-les de sucre vanillé.
    Enfournez pour 5 à 10 minutes, le temps qu'ils dorent et que le sucre caramélise sur le dessus.
    Laissez refroidir.

    Préparez la salade de fruits : passez les fraises sous l'eau, essuyez-les, coupez-les en tout petits morceaux.

    Pelez la pomme et coupez-la en tout petits morceaux aussi.

    Mélangez les morceaux de pomme et de fraises dans un saladier, avec le sucre en poudre, et la vanille liquide.

    Dressez les assiettes : remplissez un cercle à pâtisserie de salade pomme-fraise. Démoulez.

    Servez avec 2 feuilletés par assiette, et éventuellement un peu de glace vanille.

    Astuces / Variantes
    Remplacez la pomme par de l'ananas, dans ce cas, pas la peine d'ajouter du sucre.

    Vin conseillé
        Champagne Effervescent rosé





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