Recette   Bricks Vache qui Rit         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 12 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Les enfants aussi ad...   (Délicieux cigares croustillants et fondants à la fois, pour une entrée légère)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 feuilles de brick 5 portions de Vache qui Rit 6 brins de ciboulette 2 belles tomates 2 tranches de bacon (facultatif) 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Pics apéritifs pour tenir les cigares fermés Détail de la recette Préchauffez le four à 210°C (th.7). Lavez et essuyez la tomate. Coupez la chair en petits dés. Ciselez finement la ciboulette. Coupez le bacon en petits morceaux (de la même largeur que les dés de tomate). Dans un saladier, écrasez la Vache qui Rit à la fourchette. Mélangez-la avec les dés de tomate, les morceaux de bacon et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Etalez les feuilles de bricks sur le plan de travail. Coupez les en 2 ; vous obtenez 8 bandes. Confectionnez les cigares : badigeonnez au pinceau chaque bande d'huile d'olive. Sur une extrémité (sur la longueur) mettez une cuillérée de la préparation. Enfermez-la en repliant les bords par-dessus. Veillez à ce que les bords soient pliés sur toute la longueur de la bande. Roulez pour continuer à enfermer la préparation et former un cigare. Piquez avec un pic apéritif pour maintenir le cigare fermé. Renouvelez l'opération avec les 7 autres bandes. Badigeonnez d'huile d'olive une plaque à pâtisserie, déposez-y les 8 cigares. Badigeonnez-les légèrement de l'huile d'olive restante. Enfournez pour 12 minutes environ, en retournant à mi-cuisson. Sortez du four, retirez les pics, et servez 2 cigares par personne, sur un lit de salade verte assaisonnée et agrémentée de morceaux de bacon grillés ou de pignons, par exemple. Astuces / Variantes Remplacez la ciboulette par du basilic. Ajoutez à la préparation un peu d'échalote fondue à la poêle, dans un peu d'huile d'olive. Quantités indiquées pour 4 personnes en entrée, mais cette recette est parfaite aussi en plat pour un diner léger ; dans ce cas les quantités sont pour 2 . Vin conseillé     Anjou Blanc Ou     Tavel Rosé