Recette   Tortillas asperges fêta         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Délicieux rouleaux moelleux et équilibrés pour un déjeuner sur le pouce, ou coupés en deux pour une entrée originale)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 tortillas de blé 10 pointes d'asperges vertes décongelées (ou à défaut, en conserve) 4 tranches de bacon 4 pétales de tomates confites 50g de fêta 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe d'herbes de provence 1/2 échalote 1 noisette de beurre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Pelez et hachez la demi-échalote. Dans une poêle assez grande, faites fondre le beurre. Faites-y fondre l'échalote quelques instants. Ajoutez les pointes d'asperges et les tomates confites (si surgelées, vous pouvez les mettre directement surgelées). Mélangez bien cette préparation sur feu assez vif, et sur un côté de la poêle. Sur l'autre côté de la poêle, déposez les tranches de bacon, faites-les colorer de chaque côté, en même temps que vous faites colorer la préparation aux asperges, pendant 5 minutes environ. Dans un ramequin, mettez la fêta en cubes, ajoutez l'huile d'olive et un peu d'herbes de Provence. Réchauffez les tortillas entre deux assiettes, au four à micro-ondes 1 minutes 30 secondes, à puissance maximale. Déposez tous les ingrédients sur la table afin que chacun garnisse sa tortilla avec un peu de bacon, de préparation aux asperges, le reste d'herbes de Provence, et enfin les dés de fêta. Le tout roulé, et dégusté avec les doigts ! Astuces / Variantes Vous pouvez servir ces tortillas en entrée : dans ce cas, confectionnez-les au dernier moment, coupez-les en deux, et servez 1/2 tortilla (tenue par un pic) par personne avec un peu de salade verte assaisonnée. Ces tortillas sont faciles et rapides pour un déjeuner sur le pouce. Pour un plat un peu plus travaillé, agrémentez l'assiette d'une salade verte et ajoutez un oeuf au plat pour les gourmands. On peut ajouter un trait de crème de balsamique sur les asperges, avant de mettre la fêta dans la tortilla. Vous pouvez bien sûr - ce ne sera que meilleur - utiilser des pointes d'asperges vertes fraîches. Dans ce cas, blanchissez-les rapidement à l'eau bouillante pour le pré-cuire avant de les faire revenir à la poêle. Vin conseillé     Saint Joseph Blanc Ou     Bandol Rosé