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Recette
 
Quenelles en gratin        

Chef : Adeline / 463 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 25 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Oeufs  
Catégorie 2
 Gratins, cakes et fl...  
Thème 1
 Avec 3 fois rien!   
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
(Une recette simple, rapide et économique. Idéal en plat du dimanche soir, par exemple !)
 
Ingrédients
  • 12 quenelles nature
  • 15 tomates grappe de taille moyenne (entre la tomate cerise et la tomate normale)
  • 4 petits oignons sauciers
  • 100g de gruyère râpé
  • 1 bol de lait
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Sel
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    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

    Mettez le gruyère râpé à tremper dans le bol de lait.

    Badigeonnez un grand plat à four d'une cuillérée à café d'huile d'olive.
    Espacez les quenelles dans le plat.

    Lavez les tomates, coupez-les en 4 puis chaque morceaux en deux dans la longueur pour obtenir des petits morceaux.
    Pelez les oignons et hachez-les finement.
    Mélangez les tomates et les oignons. Salez, poivrez.

    Répartissez le mélange tomates-oignons dans le plat, tout autour des quenelles, et un peu dessus.

    Egouttez les gruyère entre vos doigts. Répartissez-le sur les quenelles.

    Enfournez à mi-hauteur pour 25 minutes environ. C'est prêt quand les quenelles ont bien gonflé et le fromage légèrement gratiné.

    Servez seul, ou accompagné d'une salade verte.

    Astuces / Variantes
    A défaut de tomates grappe de taille moyenne, prenez 4 belles tomates normales.

    A défaut d'oignons sauciers, prenez 1 oignon jaune.

    Au moment de servir, parsemez le plat d'herbes de provence ou de basilic frais ciselé.

    Vin conseillé
        Côtes du Marmandais Rosé

    Ou

        Saint Péray Blanc





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