Recette   Panna cotta à la poire         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 18 min  Repos : 8 heures 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Avec 3 fois rien!      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 50cl de crème fluide (entière ou allégée) 50g de sucre en poudre 2 poires à peine mûres 2 feuilles de gélatine 2 cuil. à café d'extrait de vanille liquide imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 4 ramequins ou verrines Détail de la recette Mettez le sucre, la crème et l'extrait de vanille dans une casserole. Portez à ébullition. Pendant ce temps, pelez la poire, évidez-la et coupez-la en petits dés d'environ 1cm de côté. Quand la crème bout, baissez le feu très doux, ajoutez les dés de poires dans la casserole et faites cuire le tout pendant 15 minutes, toujours à feu doux. Pendant ce temps, mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Au bout des 15 minutes, retirez la casserole du feu, égouttez les feuilles de gélatine entre vos doigts, et mettez-les dans la préparation chaude. Mélangez bien pour les faire complètement fondre. Versez la préparation dans 4 verrines, en veillant à bien répartir équitablement les morceaux de poires. Mettez au frigidaire pour 8 heures au moins, pour que la panna cotta prenne. Servez nature, accompagné d'un petit biscuit sec, ou pour les gourmands, nappez le dessus de chocolat fondu ! Vin conseillé     Poiré Traditionnel