Recette   Soupe glacée de melon         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 5  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 0 min  Repos : 3 heures 0 min Catégorie 1  Soupes chaudes et fr...   Catégorie 2  Verrines et cuillère...   Thème 1  D'été   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (En entrée ou en dessert, une recette rafraîchissante)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 petits melons (ou 1 ½ si gros melons) 1 verre de muscat (petit verre ! Goûtez, et rajoutez en si besoin) Sel Poivre 8 feuilles de menthe (ou 3 cuillères à café de menthe surgelée Picard) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette A faire plusieurs heures avant de servir, voire la veille. Mixer les melons finement, avec le muscat (idéalement à la centrifugeuse pour avoir une soupe bien lisse) Saler, poivrer. Ajouter la menthe, mélanger. Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Bien remuer avant de servir. Servir glacé. Astuces / Variantes Servir en entrée, avec des tranches fines (1cm de large) de pain poîlane ou pain de campagne, grillées et entourées d'une demi-tranche de jambon cru. Ou en dessert, avec des biscuits secs! Vin conseillé     Muscat Beaumes de Venise Vin oxydatif Ou     Cassis Blanc, vieux de 1 à 3 ans