Recette   Salade de boeuf haché aux saveurs exotiques         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 5 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Boeuf   Catégorie 2  Salades et crudités   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Pas d'ici mais d'ail...   (Une salade de boeuf rapide et prête à l'avance, que l'on peut décliner avec multiples crudités)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 450g de boeuf haché 2 petites boîtes de maïs 1 petite laitue 2 échalotes 2 cuil. à soupe de gingembre en petits morceaux (frais ou surgelé) 1/2 cuil. à café de piment en poudre 6 cuil. à soupe de jus de citron 6 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm 1 cuil. à soupe d'huile de sésame Parmesan (pour servir) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Faites chauffer une poêle avec l'huile. Versez-y le haché de boeuf. Faites-le cuire à feu vif, pour colorer la viande, pendant environ 5 minutes, en remuant et en émiettant le boeuf. Réservez. Pelez et émincez très finement les échalotes. Egouttez le maïs. Dans un saladier, réunissez les échalotes émincées, le jus de citron, le nuoc-mâm, le gingembre et le piment. Mélangez bien. Ajoutez le maïs et le boeuf encore chaud/tiède. Mélangez et réservez jusqu'au moment de servir. Servez cette salade une fois refroidie, sur un lit de feuilles de salade et agrémentée de quelques copeaux de parmesan. Astuces / Variantes Remplacez le maïs par les crudités que vous avez sous la main : par exemple 50g de pousses de soja et 6 radis roses. Vous pouvez utiliser du haché de boeuf frais ou surgelé. Dans ce cas, pas la peine de le décongeler avant de le mettre dans la poêle. A défaut d'huile de sésame, utilisez de l'huile d'arachide, mais elle a moins de saveurs. Vous pouvez remplacer la salade par du riz ou des nouilles de riz pour un plat plus consistant. Vin conseillé     Chablis Blanc Ou     Fleurie Rouge