Recette   Courgettes farcies à la mozzarella         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts   Thème 1  D'été   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 3 tomates 1 échalote 1 gousse d'ail 10cl de bouillon de légumes 4 courgettes de 200g chacune 12 grandes tranches fines de chorizo 300g de mozzarella Sel Basilic (pour servir) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 210°C (th.7). Lavez les tomates, retirez leur pédoncule, coupez-les en deux et retirez les graines. Coupez la chair en dés. Pelez et hachez l'ail et l'échalote. Versez le tout au fond d'un plat à gratin huilé, et couvrez avec le bouillon. Lavez les courgettes, coupez leurs extrémités. Coupez-les en deux dans la longueur. Retirez le coeur de graines avec une petite cuillère. Coupez la mozzarella en 24 tranches. Recoupez ces tranches en deux. Coupez les tranches de chorizo en 2. Alternez 3 morceaux de chorizo et 4 demi-tranches de mozzarella sur chaque demi-courgette. Salez légèrement. Rangez-les dans le plat sur les tomates, et enfournez 15 minutes. Décorez de basilic à la sortie du four, et servez aussitôt. Astuces / Variantes Pour le bouillon de légumes, je dissous 1/3 de cube de bouillon de légumes dans 10cl d'eau chaude. Si vous servez cette recette en plat, doubles les quantités pour 4, car chaque convive prendra sans doute 2 courgettes (soit 4 demi-courgettes). Vin conseillé     Bordeaux Blanc Ou     Tavel Rosé