Recette   Toasts sardines guacamole         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Catégorie 2  Poissons et fruits d...   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Picorer   (A l'apéritif en toasts ou sur de grandes tartines pour une repas rapide, cette recette express ravira vos convives!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 boîte (env.135g) de sardines à l'huile d'olive 4 à 5 grandes et fines tranches de pain aux céréales 1 avocat bien mûr Le jus d'1 citron vert (au moins 7 cuil. à café de jus) 1 gousse d'ail 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre 1/2 cuil. à café de piment doux Sel Tomates cerises et/ou ciboulette (pour servir) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Mixeur Détail de la recette Dans un bol adapté, mixez la chair de l'avocat avec l'ail, le jus de citron, les épices (gingembre et piment doux) et l'huile de la boîte de sardines. Gouttez, rectifiez l'assaisonnement en sel et en citron vert si nécessaire. Faites griller les tranches de pain. Tartinez le pain de préparation à l'avocat : au moins 1 grosse cuillérée à soupe par tartine, selon la taille de vos tranches. Garnissez les tartines avec des petits tronçons de sardine, et un quartier de tomate cerise et/ou de la ciboulette ciselée. Parsemez d'un peu de piment d'espelette pour le décor, et servez avec du citron vert, pour les convives qui voudraient en rajouter. Astuces / Variantes Utilisez une boîte de sardines à l'huile d'olive et au citron. Si vous réalisez des toasts apéritif, coupez les tranches tartinées d'avocat à la taille de vos toasts, avant de répartir les sardines dessus. Si vous servez cette recette en plat, augmentez les quantités pour 4 : comptez au moins 2 tartines par personnne. Référence Fiche recette "Conserverie la belle-iloise". Vin conseillé     Muscadet Blanc Ou     Entre Deux Mers Blanc