Recette   Pain aux pommes de terre         Chef : Chv / 187 Pts  Personnes : 0  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 45 min  Repos : 1 heures 0 min Catégorie 1  Féculents et céréale...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 150g de farine complète 320g de farine 225g de pommes de terre 150g d'eau de cuisson des pommes de terre 3 sachets de levure boulangère 10g de sel imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Cuire les pommes de terre et les passer au mixer avec 150g d'eau de cuisson Mélanger les farines, le sel, la levure. Ajouter le beurre salé en petits morceaux. Ajouter la purée tiède et pétrir. Laisser reposer à température ambiante (ou au four basse température 35°C) pendant 30 minutes. Diviser la pâte en deux morceaux. Former deux boules et les poser sur du papier sulfurisé. Laisser reposer une nouvelle fois pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 240°C. Entailler le dessus des pains avec un couteau pour faire un motif. Saupoudrer de farine et faire cuire à 240°C pendant 30 à 40 minutes. Astuces / Variantes Ajouter du gruyère