Recette   Magrets de canard aux épices et au miel         Chef : Amatom / 86 Pts  Personnes : 0  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 10 min  Repos : 20 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 beaux magrets de canard 4 c.a.s de miel liquide (selon vos goûts) 3 c.a.s d'huile d'olive 2 c.a.s de paprika 1 c.a.c de gingembre moulu 1 pincée de muscade 1 dose de safran en filaments Quelques herbes de provence imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette 1/ Préparez les magrets en entaillant le côté graisse pour former des croisillons. 2/ Préparez la marinade d'épices en mélangeant le miel, l'huile et les différentes épices. 3/ Placez les magrets dans un plat et arrosez de la marinade en veillant à ce que les magrets soient bien recouverts. Laissez reposer environ 20 minutes. 4/ Aprés le temps de repos, placez les magrets sur un plat allant au four en y mettant toute la marinade. Les placer à environ 5 cm du grill du four et faire cuire à chaleur maximum 5 minutes de chaque côté en commencant par la partie graisse. 5/ Aprés cuisson, découpez les magrets en tranche, arrosez du jus fait par les magrets et la marinade et servir immédiatement. Astuces / Variantes Vous pouvez préparer la marinade avec d'autres épices en fonction de vos goûts. Testez avec un mélange d'épices douces et de vanille, c'est surprenant et original. Vous pouvez servir ce plat avec une ratatouille maison, un tian de légume (pour un plat léger) ou (plus classique) quelques pommes de terre roties et des champignons grillés. Vin conseillé     Bordeaux Rouge, vieux de 3 à 5 ans Ou     Côtes de Provence Rosé, vieux de 1 à 3 ans