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Recette
 
Marinade à l'orientale        

Chef : Adeline / 463 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 5 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 1 heures 0 min
Catégorie 1
 Sauces et coulis sal...  
Thème 1
 Pas d'ici mais d'ail...  
Thème 2
 D'été  
(Une marinade qui sublime discrètement vos viandes pour les barbecues estivaux)
 
Ingrédients
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 4 pincées de cumin en poudre
  • 4 pincées de cannelle
  • 2 cuil. à café de graines de sésame
  • 2 gousses d'ail hachées

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    Détail de la recette
    Dans un plat creux, mélangez tous les ingrédients.

    Déposez la viande (idéalement de fines tranches) en la retournant bien pour l'assaisonner sur toutes les faces.

    Puis laissez mariner au moins 1h au frais, à couvert, avant de faire griller à la plancha ou au barbecue.

    Astuces / Variantes
    Ajoutez à la marinade 2 oignons finements coupés et 2 cuil. à soupe de miel liquide.

    Référence
    Recette de Cyril Lignac.





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