Recette   Concombres farcis au thon         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 10 min  Repos : 10 min Catégorie 1  Salades et crudités   Catégorie 2  Poissons et fruits d...   Thème 1  D'été   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une délicieuse recette express, légère et fraîche)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 concombre 1 boîte de thon de 140g (poids net) 1 oeuf 1 demi-citron 1 c. à soupe de fromage blanc (ou crème fraîche épaisse légère) 1/2 c. à café de moutarde forte 6 tomates cerises ciboulette ciselée sel poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Faites cuire l'oeuf pour qu'il soit dur : comptez 10-12 minutes après l'ébullition. Passez l'oeuf longuement sous l'eau froide. Ecaillez-le et coupez le en morceaux. Laissez refroidir. Lavez le concombre, et coupez-le en 2 dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins (avec un vide pomme c'est plus facile). Salez l'intérieur des concombres. Ecrasez ensemble le thon égoutté, l'oeuf dur, le fromage blanc, la moutarde, le jus du demi-citron, du sel et du poivre. Lavez les tomates cerises, coupez-les en 2. Garnissez les 1/2 concombres avec le mélange thon-oeuf, puis les demi-tomates. Décorez de ciboulette ciselée. Mettez une dizaine de minutes au frais avant de servir. Coupez les moitiés de concombre en 2 tronçons chacune, et servez dans des assiettes. Astuces / Variantes Remplacez le mélange fromage blanc et moutarde par 1 cuil. à soupe de mayonnaise. Les quantités sont pour 4 en entrée, et pour 2 en plat estival léger. Vin conseillé     Vin de pays d'oc Blanc Ou     Saumur Blanc