Recette   Brochettes de saumon         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Poissons frais   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  D'été   (Des brochettes simples et savoureuses)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 pavés de saumon sans la peau 10 tomates cerises 10 fines tranches de bacon 150g de mélange de céréales 1 c à s d'huile d'olive 1.5 c à s de persil ciselé 1 c à s ciboulette ciselée Sel Poivre du moulin imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Pics à brochettes Détail de la recette Préchauffez le four à 240°C. Coupez le saumon en 20 petits cubes et chaque tranche de bacon en 2. Lavez les tomates cerises. Ciselez finement les herbes. Prenez 10 brochettes de 15 cm de long. Enfilez sur chaque brochette 1 cube de saumon puis 1 tomate, 1 tranche de bacon pliée en 4, et enfin 1 autre cube de saumon. Salez, poivrez. Enfournez 10 min, à mi-hauteur du four, sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Pendant ce temps, faites cuire le mélange de céréales comme indiqué sur le paquet. Salez, poivrez, ajoutez les herbes ciselées et l'huile d'olive. Servez les céréales avec les petites brochettes, accompagnées au choix de quartiers de citron, de ketchup ou de crème de balsamique. Astuces / Variantes Vous pouvez remplacer le mélange de céréales par ce que vous avez sous la main : boulgour, blé, ou même riz. Utilisez 5 grands pics à brochettes de 30 cm de long au lieu des 10 mini brochettes. Dans ce cas, mettez 4 morceaux de saumon, 2 tomates et 2 tranches de bacon par pic, en les alternant. Vin conseillé     Mercurey Blanc Ou     Arbois Blanc