Recette   Salade de pâtes au jambon cru          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Salades et crudités   Catégorie 2  Pâtes   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 240g de pâtes courtes (macaroni/farfalles/…) 4 tranches de jambon cru sans gras 6 beaux champignons de Paris 1 petite boîte de maïs 8 tomates cerises Un petit morceau de parmesan 1 à 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée 1 yaourt bulgare (ou fromage blanc) 1 cuil. à café de moutarde forte 5 cuil. à café de jus de citron jaune Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir. Coupez le jambon en morceaux. Eliminez le bout terreux des champignons. Lavez les champignons et émincez-les. Arrosez-les d'une cuillérée à café de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent. Lavez les tomates cerises et coupez-les en 4. Egouttez le maïs. Réunissez tous les ingrédients (pâtes refroidies, jambon, champignons, tomates cerises, maïs) dans un saladier. Salez légèrement, poivrez. Ajoutez la ciboulette et quelques copeaux de parmesan. Dans un bol, préparez la sauce : mélangez le yaourt avec la moutarde, le reste de jus de citron, du sel et du poivre. Versez une bonne partie de cette sauce sur la salade de pâtes. Mélangez bien. Ajoutez le reste de la sauce si besoin, ou mettez-la sur la table pour que chaque convive en ajoute à sa guise. Servez. Astuces / Variantes Quantités pour 4 en plat unique. Faites revenir les morceaux de jambon cru à la poêle pour qu'il soit croustillant. Attention, le jambon cru une fois cuit est très salé, donc dans ce cas, salez très peu la salade et la sauce ! Vin conseillé     Fronton Rosé Ou     Menetou salon Blanc