Recette   Flan à la carotte et crème à la ciboulette         Chef : Noune14 / 93 Pts  Personnes : 5  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 55 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Thème 1  Tendance     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 500 g de carottes 8 oeufs + 2 jaunes 2 échalotes 2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de sucre en poudre 60 cl de lait 5 c. à s. de crème fraîche Ciboulette 1 noix de beurre Sel et poivre imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette 1. Préchauffez le four à 160°C ( th 5 ). Grattez et rincez les carottes, coupez-les en rondelles et plongez-les dans de l'eau bouillante salée. Laissez cuire 15 minutes égouttez-les. 2. Pelez, émincez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle. Ajoutez les carottes, saupoudrez de sucre et laissez caraméliser 10 minutes. 3. Mixez ensuite les carottesavec le lait, ajoutez les oeufs et les jaunes, salez et poivrez. 4. Beurrez cinq ramequins et versez-y la préparation. Enfournez pour 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir sèche. 5. Pendant ce temps, mélangez la crème avec la ciboulette ciselée, salez e poivrez. 6. Servez les flancs chauds ou froid, avec 1 c. à s. de crème à la ciboulette sur le dessus.