Recette   Tarte choco-bananes         Chef : Ahnliz / 105 Pts  Personnes : 0  Difficulté :   Coût :   Préparation : 45 min  Cuisson : 10 min  Repos : 12 heures 0 min Catégorie 1  Desserts    Catégorie 2  Tartes sucrées      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients o Pâte : - 125g beurre - 60g sucre - 1 œuf - 1 gousse de vanille - 160g farine - 3 cuiller à soupe de cacao - 25g poudres d’amandes o Ganache : - 300g chocolat - 20cl crème fraîche - 60g beurre o Garniture : - 4 bananes (pas trop mûres) - 20g beurre - 20g sucre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette o Pâte : Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, le sucre, l’œuf, et les grains de vanille. Ajouter la farine, le cacao et la poudre d’amandes. Bien mélanger. Faire une boule. Laisser reposer 12h mini au frigo. Sortir ensuite la pâte du frigo et la placer dans un moule beurré et fariné. A l’aide d’une fourchette, faire de petits trous dans la pâte pour qu’elle ne gonfle pas trop à la cuisson. Faire cuire 10 min à 180°C. Sortir la pâte du four et la laisser refroidir o Ganache : Faire chauffer la crème jusqu’à ébullition, la retirer du feu, ajouter le chocolat puis le beurre et bien mlanger. Verser sur le fond de tarte et mettre le tout au réfrigérateur. o Garniture Dans une poêle, faire chauffer la noisette de beurre. Y ajouter les bananes découpées en rondelles puis le sucre. Faire revenir quelques minutes à feux doux : les bananes doivent être un peu colorées mais rester fermes. Déposer les rondelles de bananes sur la ganache un fois refroidies. Résevez au frais Astuces / Variantes Vous pouvez rajouter de la vanille dans la cuisson des bananes. Celles-ci peuvent également être remplacées par d'autres fruits selon la saison et les envies (fraises, framboises, pêches, poires)