Recette   Flans aux brocolis          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 45 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Picorer   (Une recette savoureuse et diététique, à servir en entrée ou pour un repas léger et rapide)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 200g de brocolis 3 oeufs 15cl de crème liquide 30g de mimolette 1 tranche de jambon blanc 2 tomates séchées (facultatif) Sel Piment doux en poudre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 plaque en silicone de 6 moules à muffins, ou à défaut 6 ramequins Détail de la recette Détachez les têtes de brocolis. Faites cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (th.6). Préparez tous les ingrédients : coupez les mimolette en tout petits morceaux. Faites de même pour le jambon blanc et les tomates séchées. Dans un bol, fouettez les oeufs à la fourchette, avec la crème liquide. Quand le mélange est homogène, salez, et agrémentez de piment doux (1/2 à 1 cuillérée à café). Ajoutez les morceaux de mimolette, de jambon et de tomates séchées. Egouttez les brocolis. Placez une petite tête dans chaque alvéole d'une plaque à muffins en silicone (ou à défaut, dans 6 ramequins chemisés). Couvrez de la préparation aux oeufs, en veillant à répartir équitablement les ingrédients (mimolette, jambon, tomates) dans chaque alvéole. Enfoncez sur le dessus les têtes de brocolis qu'il vous reste. Enfournez pour 35 minutes environ. Servez chaud, tiède ou froid. Astuces / Variantes Une recette à tester auprès des enfants, pour leur faire manger des légumes! Remplacez la mimolette par des copeaux de parmesan. Vin conseillé     Vin de pays d'oc Blanc