Recette   Soupe aux poireaux         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts   Thème 1  Végétarien    Thème 2  D'hiver     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour 4 grands bols : 560g de blancs de poireaux 4 pommes de terre pas trop grosses 1 cube de bouillon de légumes Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Lavez et émincez les blancs de poireaux. Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Mettez les poireaux et les pommes de terre dans une casserole. Couvrez d'eau, un peu plus qu'à hauteur. Ajoutez le cube de bouillon de légumes émietté. Couvrez et mettez sur le feu pour 15 minutes de cuisson environ. Mixez la préparation. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire, mais le bouillon assaisonne déjà bien. Servez bien chaud. Astuces / Variantes Utilisez des blancs de poireaux déjà coupés surgelés. Remplacez le bouillon de légumes par du bouillon de volaille Vin conseillé     Saint Péray Blanc Ou     Alsace Blanc