Recette   Flans de carottes au gingembre         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 55 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Des flans minceur, excellents en accompagnement d'une viande ou tout simplement en plat diététique accompagnés d'une salade)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients carotte : 600 g beurre : 30 g crème fraîche épaisse : 20 cl oeuf : 1 jaune d'oeuf : 2 gingembre en poudre : 0.5 c. à café sel poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Une plaque de 6 moules à muffins en silicone (ou 6 ramequins) Détail de la recette Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l'eau bouillante légèrement salée, pendant 20 à 25 min. Pendant ce temps, mettez la crème dans une casserole. Salez et poivrez. Laissez sur feu doux pendant 3 min. Retirez du feu, ajoutez le gingembre et mélangez. Couvrez et gardez de côté. Préchauffez le four th.6 (180°C). Une fois les carottes cuites, égouttez-les et mettez-les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez la crème, l'oeuf entier et les jaunes. Faites tourner rapidement pendant 1 min. Si vous utilisez des ramequins, beurrez-en 6 (si vous utilisez des moules à muffins en silicone, pas la peine de les beurrer). Verse-y la préparation. Enfournez pour 30 minutes. Démoulez dès la sortie du four, en ayant pris soin au préalable de passer un couteau entre le flan et le bord du ramequin/moule. Servez chaud. Astuces / Variantes Recette indiquée pour 6, si vous servez les flans en accompagnement et n'en mettez qu'un par personne. Si vous les dégustez en plat, pour un repas léger, prévoyez-en au moins 2 par personne. Pour une recette encore plus diététique, utilisez de la crème épaisse légère (à 15% MG). Coupez 3 tranches de bacon en dés, et répartissez-les sur le dessus avant d'enfourner. Vin conseillé     Bordeaux Blanc