Recette   Rôti de porc caramélisé au miel de bruyère         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Porc   Thème 1  D'hiver   Thème 2  Tradition   (Un peu d'originalité en toute simplicité!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rôti de porc de 1kg 4 oignons 1 bouquet garni 50g de miel de bruyère 4 clous de girofle 2c. à soupe d'huile sel poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Placez le rôti dans une cocotte et couvrez-le d'eau froide. Portez à ébullition. Ecumez régulièrement la surface. Epluchez les oignons et piquez-les de clous de girofle. Déposez-les dans la cocotte avec le bouquet garni. Salez et poivrez. Laissez cuire à couvert 20 min environ. Sortez le rôti, égouttez-le et essuyez-le. Préchauffez le four à th.6-7 (190°C). Dans une casserole, chauffez l'huile et le miel à feu doux pour obtenir un sirop. Déposez le rôti dans un plat à gratin. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-le de sirop au miel de tous côtés. Faites cuire 30 min au four, en arrosant régulièrement jusqu'à ce que le rôti soit entièrement caramélisé. Servez le rôti bien doré accompagné de tagliatelles. Vin conseillé     Beaujolais Rouge, vieux de 1 à 3 ans Ou     Saumur Rouge, vieux de 1 à 3 ans