Recette   La niniche de moma         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 5  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Tradition   Thème 2  Les enfants aussi ad...   (Un gâteau au chocolat très très fondant...pour les fondus de chocolat ! )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 190g de chocolat au lait 100g de beurre doux 90g de beurre demi-sel 190g de sucre en poudre 3 oeufs 1 petite cuillérée à soupe de farine imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un moule à manqué de maximum 22 cm de diamètre Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6), avec à mi-hauteur une lèche-frite à demi remplie d'eau. Mettez le chocolat et le beurre en petits morceaux dans une casserole. Faites-les fondre au bain-marie. Dans un saladier, battez les oeufs au fouet à main. Ajoutez le sucre en poudre, puis la farine en veillant à ne pas faire de grumeaux. Versez le chocolat fondu sur les oeufs battus, dans le saladier. Mélangez bien le tout. Tapissez de papier sulfurisé un moule à manqué de 20 ou 22cm de diamètre. Versez-y la préparation au chocolat. Enfournez au bain-marie (c'est-à -dire en posant le plat sur la lèche-frite remplie d'eau) et cuisez 25 minutes. Le gâteau doit être encore tremblotant sur le dessus. Retirez du four et laissez refroidir complètement, avant de déguster tel quel ou accompagné d'une crème anglaise Astuces / Variantes Utilisez du chocolat noir à la place du chocolat au lait. Utilisez 190g de beurre doux, au lieu du mélange beurre doux-beurre salé. Quantités indiquées pour 5 convives, mais il peut en satisfaire 6, selon l'appétit, car il est très riche et cale facilement ! Ce gâteau est tellement fondant qu'il colle au fond, et donc mieux vaut ne pas tenter de le démouler, même si vous mettez un papier sulfurisé dans le plat... Référence Adaptation d'une recette traditionnelle Vin conseillé     Rivesaltes Rouge Ou     Banyuls Rouge