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Recette
 
Balthazar        
Chef : Agnesmartine / 114 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 25 min
 Cuisson : 35 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Gâteaux, crumbles, c...  
Thème 1
 Les enfants aussi ad...  
Thème 2
 Tradition  
 
Ingrédients
  • 100 g de chocolat noir à pâtisseries. 1c à c de levure chimique. 100 g de beurre mou. 4 œufs. 100 g d'amande en poudre. 50 g de sucre semoule. 1c à c de farine. Pour le glaçage: 100 g de chocolat noir à pâtisserie. 50 g de beurre

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    Matériel spécifique
    1 moule à manque de 24cm de diametre

    Détail de la recette
    Préchauffer le four à 130 (th4/5). Faire fondre le chocolat au bain-Marie. Hors du feu travailler le à la spatule en incorporant le beurre par fraction jusqu'a ce que le mélange soit crémeux. Ajouter 1a1 les œufs battus en omelette, la farine les amandes le sucre et la levure verser dans 1 moule à manque beurre et mettre au four 35 mn. Démouler le gâteau tiède pour le glacer. Le glaçage: faire fondre le chocolat au bain-Marie et ajouter le beurre en fouettent. Verser sur le gâteau et étendre le à la spatule.





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