Recette   Crumble croustillant aux pommes         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Tradition     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 6 belles pommes 1 sachet de sucre vanillé 3 pincées de cannelle en poudre 125g de beurre 200g de farine (ou voir variante) 150g de sucre roux imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 210°C (th.7). Préparez la pâte à crumble : coupez le beurre en morceaux et faites-le ramollir (pas fondre complètement) au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez bien la farine avec le sucre roux. Puis ajoutez le beurre ramolli. Malaxez la préparation avec les mains puis émiettez-la du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse, comme une grosse semoule. Mettez-la au frais. Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Répartissez-les dans le fond d'un plat à gratin (long et aux bords assez hauts). Saupoudrez-les de sucre vanillé et de cannelle. Ajoutez la pâte à crumble sur les pommes en une couche régulière. Mettez au four 30 minutes environ. Surveillez la coloration ; si le gratin à tendance à trop brunir, couvrez de papier aluminium jusqu'à la fin du temps de cuisson. Servez chaud, tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace ou de la crème fraîche. Astuces / Variantes Pour une pâte à crumble plus originale, remplacez une partie (1/4 ou 1/5) de la farine par de la poudre de noisettes ou de la poudre d'amandes. Pour plus de saveurs, intercalez 125g de framboises écrasées entre les pommes et la pâte à crumble. Pour une note plus épicée, augmentez les doses de cannelle à 5-6 pincées. Vin conseillé     Alsace Riesling Blanc sucré Ou     Alsace Gewurztraminer Blanc sucré