Recette   Poulet au citron et à l'ail         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Avec 3 fois rien!    Thème 2  Tradition   (Un plat très parfumé et ultra simple à réaliser!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 poulet d'environ 1,6kg 30g de beurre 4 gousses d'ail 1 citron non traité 2 branches de persil plat Sel Poivre du moulin imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Découpez le poulet cru en morceaux. Badigeonnez les hauts et bas de cuisses de poulet de beurre préalablement fondu. Posez-les, peau sur le dessus, dans un plat à four en glissant une gousse d'ail coupée en 2 et légèrement écrasée sous la peau de chaque morceau. Enfournez pour 15 minutes. Pendant ce temps, ciselez le persil, râpez le zeste du citron et mélangez-les avec le sel et le poivre dans un petit bol. Coupez le citron en 8 quartiers. Retournez les morceaux de poulet, et poursuivez la cuisson pour 10 minutes. Retournez-les à nouveau pour avoir le côté peau sur le dessus. Saupoudrez-les du mélange citron-persil, et glissez les quartiers de citron entre les morceaux de poulet. Continuez la cuisson pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien rôti. Servez avec des tagliatelles, des pommes de terre sautées, ou encore un gratin de courgettes. Astuces / Variantes A la place du poulet entier à découper, utilisez 4 grosses cuisses de poulet avec la peau, coupées en 2. Vin conseillé     Juliénas Rouge Ou     Sancerre Rouge