Recette   Porc au miel         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 30 min  Repos : 10 min Catégorie 1  Porc   Thème 1  Avec 3 fois rien!    Thème 2  D'hiver   (Un filet de porc caramélisé à souhait)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 filets mignon de porc d'environ 400g chacun 3 cuil. à soupe de miel 60g de beurre Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 240°C (th.8). Déposez les filets mignon de porc dans un plat à four. Badigeonnez-les de miel sur toutes leurs faces. Salez, poivrez. Parsemez de parcelles de beurre. Mettez un peu d'eau froide (un peu plus d'1cm) dans le fond du plat. Enfournez pour 30 minutes environ, en arrosant très souvent du jus de cuisson et en retournant les filets 1 à 2 fois. Les filets doivent être caramélisés, le jus foncé. Laissez reposer une dizaine de minutes dans le four éteint, en continuant d'arroser avec le jus. Coupez en tranches, arrosez du jus de cuisson et servez aussitôt, idéalement avec une poêlée de marrons et girolles. Astuces / Variantes Remplacez les filets mignons par un rôti de porc, mais comme il sera plus épais, allongez le temps de cuisson d'au moins 30 minutes. Vin conseillé     Chinon Rouge Ou     Alsace pinot gris