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Recette
 
Roulés de sardines        

Chef : Adeline / 463 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 12 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 2 heures 0 min
Catégorie 1
 Canapés, petits four...  
Thème 1
 Picorer  
Thème 2
 Avec 3 fois rien!   
(Facile, original et savoureux!)
 
Ingrédients
  • 6 crêpes de sarrasin ou de blé noir
  • 3 boîtes de filets de sardines à l'huile
  • le jus d'1 citron
  • 50g de beurre mou
  • sel
  • poivre du moulin

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    Détail de la recette
    Egouttez les filets de sardines, et écrasez-les à la fourchette dans un saladier.
    Ajoutez le jus de citron et le beurre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une crème. Salez, poivrez, et ajoutez du jus de citron si nécessaire.

    Coupez les bords des crêpes pour obtenir des rectangles.

    Etalez dessus la préparation et roulez-les sur elles-mêmes dans du film alimentaire.
    Laissez reposer au frais 2h minimum.

    Au moment de servir, retirez le film alimentaire et coupez chaque crêpe en 6 tronçons. Servez avec des pics à l'apéritif.

    Astuces / Variantes
    Vous pouvez aussi les déguster entières pour un diner rapide et léger.

    Vin conseillé
        Muscadet Blanc, vieux de 1 à 3 ans

    Ou

        Bordeaux Blanc





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