Recette   Makis de jambon blanc aux poireaux         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 25 min  Repos : 6 heures 0 min Catégorie 1  Salades et crudités   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Picorer   (Une entrée fraîche, très simple à réaliser, et délicieuse!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 tranches de jambon blanc 2 longs poireaux Un peu de paprika Sel Poivre Pour la sauce : 1 cuil. à soupe de câpres 3 cornichons 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 3 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Portez à ébullition une casserole d'eau bouillante salée. Coupez les extrémités des poireaux et ne gardez que les blancs. Rincez-les, essuyez-les et coupez chacun en 2. Faites cuire les 4 morceaux de blancs de poireaux dans l'eau bouillante pendant 25 minutes environ, le temps qu'ils soient bien cuits. Egouttez-les. Déposez chacun sur la longueur d'une tranche de jambon blanc. Salez, poivrez, parsemez d'un peu de paprika. Enfermez-le poireaux dans le jambon, en roulant, comme pour former un maki. Serrez chaque rouleau dans un film alimentaire. Réservez au frais pendant au moins 6 heures. Préparez la sauce : Hâchez au couteau les câpres et les cornichons. Mettez-les dans un bol avec la ciboulette, le vinaigre, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez bien. Au moment de servir, sortez les rouleaux du frigidaire. Retirez le film alimentaire. Coupez les rouleaux en petits tronçons d'environ 2 cm de large, comme des makis. Servez avec la sauce. Astuces / Variantes Ajoutez dans la sauce un oeuf dur hâché au couteau. Vin conseillé     Mâcon Blanc