Recette   Pain perdu aux Tomates         Chef : Tfun / 124 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 25 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Végétarien      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pain perdu rassis 8 tranches Tomates 3 Sauce Tomates 2 c. à s. Lait 20 cl Oeufs 3 Pecorino 40 g Olives noires 12 Ail haché 1 gousse Huile d'Olive 2 c. à s. Basilic 1 petit bouquet Sel & Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Dans un grand plat à four, battez les oeufs à la fourchette avec le lait, l'ail, le basilic haché, la sauce tomates, du sel et du poivre. Déposez les tranches de pain et laissez-les s'imbiber. Coupez les tomates en tranches et faites-les dégorger 5 min en les saupoudrant de sel. Formez quelques copeaux de Pecorino à l'aide d'un économe pour la décoration puis râpez le reste. Préchauffez le four à 210° C (th.6/7). huilez un autre plat à four et déposez-y les tranches de pain. Recouvrez-les avec les tranches de tomates. Ajoutez les olives puis parsemez le Pecorino râpé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pendant 15 min. Décorez-les de copeaux de fromage, de têtes de basilic et servez. Astuces / Variantes Vous pouvez passer le pain perdu quelques minutes sous le gril du four pour qu'il soit croustillant. Vin conseillé     Touraine