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Recette
 
Petits flans potiron-jambon        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 2
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 25 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Gratins, cakes et fl...  
Catégorie 2
 Légumes oubliés  
Thème 1
 Accommoder les reste...  
Thème 2
 Avec 3 fois rien!   
(Une recette rapide et savoureuse qui ravira petits et grands!)
 
Ingrédients
  • 400g de chair de potiron
  • 2 oeufs
  • 4 cuil. à soupe de crème liquide
  • 2 tranches de jambon fumé
  • un peu de parmesan râpé
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre

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    Détail de la recette
    Faites cuire à la vapeur (environ 7 min.) le potiron coupé en gros dés.
    Préchauffez le four à 150°C (th.5).

    Une fois le potiron cuit, pressez les morceaux sur un torchon propre ou sur de l'essuie-tout, pour ôter l'eau. Puis écrasez-les grossièrement.

    Ajouter les oeufs battus, la crème, le jambon fumé coupé en lanières, du sel (peu, le jambon étant déjà salé), du poivre, de la noix de muscade et du parmesan râpé.

    Remplissez des ramequins de cette préparation et enfournez pour 15-20minutes.

    Dégustez chaud ou tiède, en entrée, ou en plat léger avec une salade verte.

    Vin conseillé
        Saumur Blanc, vieux de 3 à 5 ans

    Ou

        Buzet Rouge, vieux de 1 à 3 ans





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