Recette   Tiramisu glacé aux agrumes et fleur d'oranger         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 0 min  Repos : 4 heures 0 min Catégorie 1  Smoothies, glaces et...   Catégorie 2  Mousses, entremets, ...   Thème 1  Célébrer     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 cuil. à soupe de salade d'agrumes surgélée Picard Une vingtaine de biscuits de Reims 25cl de jus d'orange 3 oeufs 100g de sucre en poudre 250g de mascarpone 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger (ou à défaut, de Grand Marnier) 1 cuil. à café de cannelle 1 cuil. à café de menthe ciselée fraîche ou surgelée imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un grand moule à cake Détail de la recette Garnissez un moule à cake de film alimentaire. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le mascarpone, la salade d'agrumes (encore surgelée), l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, et la menthe. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez délicatement à la préparation aux agrumes, en soulevant, avec une spatule en bois. Trempez (faites 3-4 tours) les biscuits de Reims dans le jus d'orange. Disposez-en 6 ou 7 dans le fond du moule, bien serrés et face bombée vers le bas. Nappez de la moitié de la préparation aux agrumes. Recouvrez d'une autre série de biscuits. Puis nappez du reste de la préparation aux agrumes. Couvrez enfin avec les derniers biscuits. Filmez et placez au congélateur 4h. Servez-le dés la sortie du congélateur si vous l'avez préparé juste 4h à l'avance. Sinon, si vous l'avez fait plusieurs heures ou plusieurs jours à l'avance, alors prévoyez de le mettre 2h au réfrigérateur avant de le servir. Astuces / Variantes A la place du moule à cake, j'utilise une barquette en aluminium avec couvercle , de taille similaire à un moule à cake. Référence Recette Picard Vin conseillé     Champagne