Recette   Petits Coeurs sablés Bacon & Amandes         Chef : Tfun / 124 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 25 min  Cuisson : 20 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Catégorie 2  Porc   Thème 1  Tradition   Thème 2  Picorer     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Farine 100 g Poudre d'Amandes 20 g Beurre mou 100 g Oeufs 2 jaunes Parmesan râpé 50 g Bacon 4 tranches Lardons 80 g Amandes Fumées (rayon apéritif) 40 g Piment de Cayenne 1 pointe de Couteau Sel & Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 Rouleau à Pâtisserie. 1 Emporte-Pièce. 1 Plaque à Four. Papier Sulfurisé Détail de la recette Faites griller les tranches de Bacon et les Lardons 5 minutes au four à 180° C (th.6). Mixez-les avec les Amandes Fumées. Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre d'amandes, le Parmesan, la Chapelure Bacon-Amandes, les jaunes d'oeufs, le beurre, un peu de sel, le Piment de Cayenne et du poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez cette pâte au rouleau sur votre plan de travail fariné sur 1/2 centimètre d'épaisseur. Découpez de Petits Coeurs à l'aide d'un Emporte-Pièce et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir et servez à l'apéritif. Astuces / Variantes Vous pouvez préparer votre Pâte à Sablés à l'avance et la congeler. Vin conseillé     Alsace pinot noir