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Recette
 
Tartelettes Boudin Noir & Mangue        
Chef : Tfun / 124 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 25 min
 Cuisson : 25 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Pizzas, tartes salée...  
Catégorie 2
 Abats et foie gras  
Thème 1
 Vite fait, bien fait...  
Thème 2
 Avec 3 fois rien!   
 
Ingrédients
  • Pâte Feuilletée 1 rouleau
  • Boudins Noirs 3
  • Mangue 1
  • Pain d'Epices rassis 2 tranches
  • Oignon haché 1
  • Graines de Coriandre 1 c. à c.
  • Beurre 15 g
  • Sel & Poivre

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    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 180° C (th.6).
    Epluchez la mangue et coupez-la en dés. Faites-la revenir 5 minutes dans une poêle bien chaude avec le beurre et l'oignon haché. Salez, poivrez et parsemez de Graines de Coriandre concassées. Réservez.

    Emincez les boudins noirs en rondelles assez épaisses. Réservez.

    Découpez 4 rectangles dans la pâte feuilletée. Piquez-la à la fourchette, émincez le pain d'épices et déposez la mangue.

    Enfournez 10 minutes. Répartissez les Rondelles de boudin Noir sur les Tartes Fines et prolongez la cuisson encore 10 minutes.

    Servez bien chaud !

    Astuces / Variantes
    Vous pouvez remplacer la Mangue par de l'Ananas.

    Vin conseillé
        Pessac léognan Rouge





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