Recette   Charlotte Printanière Fromage frais & Olives noires         Chef : Tfun / 124 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 45 min  Cuisson : 8 min  Repos : 2 heures 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Thème 1  D'été   Thème 2  Végétarien      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pain de Mie grillé 6 tranches Fromage de Chèvre frais 400 g Olives noires 16 Feuilles de Gélatine 6 Courgettes 2 Basilic 2 tiges Huile d'Olives 2 c. à s. Parmesan râpé 40 g Crème liquide 20 cl Sel & Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 petit Moule à Cake. Détail de la recette Faites ramollir la gélatine dans 2 bols d'eau froide : l'un avec 4 feuilles, l'autre avec 2. Fouettez la crème liquide bien froide un peu mons ferme qu'une chantilly. Incorporez-la délicatement au fromage de chèvre égoutté. Poivrez et ajoutez les olives. Tapissez les parois huillées d'un petit Moule à Cakes avec les tranches de pain de mie. Retaillez-les si nécessaire. Faites fondre les 4 feuilles de gélatine 5 secondes au micro-ondes et ajoutez-les à la préparation au fromage frais. Remplissez les 3/4 de la terrine avec cette préparation. Faites cuire les courgettes 8 minutes dans le panier d'un cuit-vapeur. Mixez-les avec le Parmesan, les feuilles de Basilic et une pincée de sel. ajouitez les 2 feuilles de gélatine essorée et mélangez bien jusqu'à ce qu'ells soient dissoutes. Versez dans le moule. Egalisez la surface au couteau et placez au frais au moins 2 heures. Servez très frais. Astuces / Variantes Un Coulis de Tomates ou de Poivrons s'accordera parfaitement avec la Charlotte. Vin conseillé     Morgon