Recette   Tomates Confites Maison aux Herbes         Chef : Tfun / 124 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 4 heures 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Autres techniques de...   Catégorie 2  Légumes   Thème 1  Végétarien      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Tomates bien mûres 6 Romarin 2 branches Thym 4 branches Huile d'Olive 1/2 litre Sucre semoule 1 c. à s. Ail haché 2 gousses Sel & Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 Plaque de Four. Papier Sulfurisé Détail de la recette Préchauffez le four à 90° C (th.3). Coupez les tomates en quartiers et épépinez-les. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de Papier Sulfurisé. Effeuillez la moitié du Thym et du Romarin sur les tomates. Saupoudrez de sucre. Salez, poivrez et enfournez pendant 4 heures. Retournez les tomates à mi-cuisson. Au terme de la cuisson, laissez les quartiers refroidir à température ambiante. Remplissez des petits bocaux avec les tomates. Ajoutez l'ail haché, le reste de Thym et de Romarin effeuillé. Versez l'huile d'olive et conservez au réfrigérateur au moins 8 jours avant de consommer. Astuces / Variantes Vous pouvez ajouter de l'Origan, du Basilic... pour des tomates encore plus Parfumées & Savoureuse. Vin conseillé     Bordeaux Rosé