Recette   Rouleaux d'aubergines au basilic         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 30 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Verrines et cuillère...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Picorer   Thème 2  D'été   (De délicieux petits rouleaux d'été, à picorer à l'apéritif ou pour un repas léger)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 aubergine 100g de Carré frais 50g de tomates confites 4 brins de basilic 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 8 petits pics en bois Détail de la recette Lavez l'aubergine, coupez-la en tranches fines dans la longueur (supprimez la première et la dernière qui ne sont que de la peau). Huilez-les et faites-les cuire sur le gril 2 minutes par face (ou 10 minutes au four en position grill+chaleur tournante à 240°C) Ciselez le basilic. Coupez les tomates en petits morceaux. Dans une jatte, mélangez à la fourchette le fromage, le basilic, les tomates et 1 petite cuillérée de l'huile de leur bocal. Poivrez. Tartinez les tranches d'aubergines de cette farce et roulez-les sur elles-mêmes sans serrer. Maintenez-les avec une pique en bois. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Vin conseillé     Bourgogne clairet Rosé