Recette   Pseudo yaourt au lait d'amande         Chef : Laloo / 41 Pts  Personnes : 0  Difficulté :   Coût :   Préparation : 0 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...   Thème 1  Végétarien      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients agar agar eau purée d'amandes complètes ferments lactiques imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Délayer 8gr d'agar-agar dans 500 ml d'eau et faire bouillir 2 minutes. Verser dans un grand moule puis laisser refroidir environ 2 heures pour avoir un bloc de gélatine. Couper ce bloc en cube. Dans un saladier, mettre ces cubes, 100 gr de purée d'amandes complètes, 400 ml d'eau et les ferments lactiques. Mixer le tout. Verser dans des pots en verre. Etuver dans un four à 43°C ( j'ai un four à chaleur tournante, je l'ai mis a 55°C et verifier avec un thermomêtre il y a bien 43°C dans le four ) pendant 6 heures. Sortir les pots, mettre les couvercles et laisser refroidir . Mettre au frigo au moins 2-3 heures avant de consommer.