Recette   Muffins moelleux au chocolat         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 10 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Les enfants aussi ad...   (A tomber parterre...!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 125g de farine à gâteau (avec levure incorporée) 100g de cacao amer en poudre 250g de sucre en poudre 2 oeufs 150g de beurre + un peu pour les moules imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez 8 ramequins ou moules à muffins (s'ils sont en silicone, inutile de les beurrer). Faites fondre les 150g de beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Fouettez le beurre fondu avec le sucre, au batteur ou à la main, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Continuez à fouetter tout en incorporant successivement le cacao, les oeufs entiers et la farine. Lorsque la pâte est homogène, répartissez-la dans les moules et enfournez pour environ 15 minutes. Surveillez bien la cuisson à partir de 10 minutes, car les muffins doivent rester très moelleux à l'intérieur (enfoncez une pointe de couteau au centre pour le vérifier). Une fois sortis du four, laissez reposer avant de démouler. Servez les muffins tièdes accompagnés de crème fraîche ou d'une boule de glace vanille. Astuces / Variantes Remplacez le beurre doux par du beurre salé. Vin conseillé     Crémant d'Alsace Effervescent blanc, vieux de 1 à 3 ans Ou     Rhum, vieux de 1 à 3 ans