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Recette
 
Pâte à crêpes         

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 10
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 3 heures 0 min
Catégorie 1
 Crêpes et gaufres  
Thème 1
 Les enfants aussi ad...  
Thème 2
 Célébrer  
(Pour des crêpes légères et parfumées)
 
Ingrédients
  • Farine jusqu'à la graduation 8 dcl d'un pichet gradué
  • 6 oeufs
  • 1 cannette de bière (33cl)
  • Lait (en complément des 33cl de bière pour que le tout fasse 1L)
  • 2 cuil. à café de sel fin
  • 2 cuil. à soupe d'huile neutre (tournesol)
  • 3 cuil. à soupe de Rhum brun

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    Détail de la recette
    Mélanger dans un pichet gradué d'au moins 2L de contenance, la farine, les oeufs et le sel.

    Faire tiédir les 1L de mélange lait-bière.

    Les ajouter petit à petit dans le pichet gradué. Au fur et à mesure mixer le tout, sans faire de grumeaux.

    Ajouter de l'huile de sorte que le mélange du pichet atteigne la graduation 2L.
    Ajouter le Rhum.
    Bien mélanger, puis laisser reposer la pâte à couvert, au moins 2-3 heures au frigidaire.

    A la sortie du frigo, bien mélanger, puis faire sauter les crêpes dans une poêle beurrée ou huilée.
    La quantité indiquée permet de faire environ 40 crêpes.

    Astuces / Variantes
    Consultez nos recettes de coulis sucrés pour accompagner vos crêpes!

    Vin conseillé
        Cidre Brut

    Ou

        Blanquette de Limoux Effervescent blanc





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