Recette   Moules au cidre et aux lardons         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Coquillages et crust...   Thème 1  Tradition   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une recette de moules pleine de saveurs, en un rien de temps!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 250g de moules décortiquées surgelées 100g de lardons 1 échalote 12,5cl de cidre 7,5cl de crème fraiche épaisse 1/2 bouquet de persil plat Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Pelez les échalotes, émincez-les. Dans une cocotte, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils dégagent leur gras. Ajoutez les échalotes et faites-les fondre quelques minutes, en remuant. Versez ensuite le cidre et la crème. Portez à ébullition. Ajoutez les moules encore surgelées dans la cocotte, poivrez. Mélangez bien et faites cuire à couvert et à feu moyen environ 10 minutes, en remuant régulièrement. Rincez et séchez le persil, effeuillez et ciselez-le finement, parsemez-en le plat de moules. Mélangez et servez aussitôt. Servez seul ou avec des pommes sautées ou des frites à tremper dans le jus des moules. Astuces / Variantes Vous pouvez utilisez 1 litre de moules non décortiquées et fraîches à la place des moules décortiquées surgelées. La recette reste inchangée. Grattez et nettoyez bien les coquilles de moules avant de le mettre dans la cocotte. Vin conseillé     Monthélie Blanc Ou     Bourgogne Hautes côtes de beaune Blanc