Recette   Keftas de dinde épicée         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Avec 3 fois rien!      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 400g de filets de dinde 200g de chair à saucisse 1 oeuf 1 cuil. à soupe de poudre de curry 2 cuil. à soupe de sauce soja 8 brins de persil plat Pour la sauce : 1 petite échalote 150g de crème fraîche épaisse 2 cuil. à soupe de menthe ciselée 1 cuil. à soupe d'huile d'olive sel poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un mixeur Détail de la recette Préchauffez le four sur position grill+ chaleur tournante (possible aussi de réaliser cette recettes sur les braises d'un barbecue). Ciselez le persil. Coupez les filets de dinde en morceaux grossièrement. Mettez-les dans le bol d'un mixeur, et hachez-les. Mélangez-les avec l'oeuf, le persil, la chair à saucisse, le curry et la sauce soja. Poivrez légèrement. Mélangez longuement pour obtenir une farce homogène. Prenez de la farce dans vos mains, roulez de façon à des "saucisses" assez épaisses. Vous pouvez en confectionner 10 environ avec ces quantités. Déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 à 15 minutes, en surveillant et en retournant plusieurs fois. Dans le même temps, préparez la sauce : pelez et hachez finement l'échalote, mélangez la à la crème avec la menthe et l'huile d'olive. Salez, poivrez. Servez les keftas bien chaudes avec la sauce à la menthe. Astuces / Variantes Pour la sauce, remplacez l'échalote par de l'oignon rouge et la crème par des yaourts brassés, du fromage blanc ou encore des yaourts à la grecque. Vin conseillé     Côtes du Roussillon Rouge Ou     Coteaux du Languedoc Rouge