Recette   Cigares de crevettes et guacamole         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Catégorie 2  Coquillages et crust...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Tendance     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour 12 cigares : 6 feuilles de bricks Un peu de beurre pour badigeonner les bricks 50g de fromage frais 1 pomme de terre 1 avocat bien mûr 1 tomate 1 échalote 200g de crevettes cuites 2cuil. à soupe de ciboulette ciselée 1 citron vert 1 petit piment rouge 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Ecrasez l'avocat à la fourchette. Ajoutez la moitié de l'échalote ciselée, et 1 cuil. à soupe de ciboulette. Ajoutez le jus de citron vert et l'huile d'olive, puis la moitié du piment rouge hachée et enfin quelques dés de tomate. Réservez ce guacamole au frais, dans un récipient filmé. Faites cuire la pomme de terre pelée et coupée en morceaux dans l'eau bouillante pendant 10-15 minutes selon la taille de vos morceaux. Quand elle est cuite, égouttez et écrasez à la fourchette avec le fromage frais. Ajoutez les crevettes décortiquées et coupées en petites rondelles. Ajoutez la ciboulette et l'échalote ciselées restantes. Et enfin le reste de piment finement coupé. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez les feuilles de bricks en deux. Badigeonnez-les de beurre fondu. Pliez les en deux dans la longueur, pour obtenir des bandes. Déposez sur une extrémité une cuillérée de mélange aux crevettes, sur la largeur de la bande. Roulez en cigare. Faites dorer au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, pendant 10-12 minutes. Les cigares doivent être dorés. Servez-les tièdes, accompagnés de guacamole froid. Astuces / Variantes Au lieu de mettre la préparation de crevettes seulement à une extrémité de la bande de brick puis de l'enfermer dans le cigare formé, vous pouvez étaler la préparation sur l'ensemble de la bande et rouler finement la brick, ça fera un cigare plus fin. Vin conseillé     Muscadet Blanc Ou     Mâcon Blanc