Recette   Madeleines de Commercy          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 15 min  Repos : 1 heures 0 min Catégorie 1  Petits gâteaux, bisc...   Thème 1  Tradition   Thème 2  Les enfants aussi ad...   (Un incontournable qui plaît aussi bien aux grands qu'aux petits!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour 27 à 30 petites madeleines : 125g de beurre 125g de farine 3 oeufs moyens 3 cuil. à soupe de lait 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre en poudre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Moules à madeleine Détail de la recette Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis laissez-le tiédir. Dans un grand saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine tamisée, la levure, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien. Réservez 1 heure au réfrigérateur. Passé ce temps, préchauffez le four à 210°C (th.7). Remplissez vos moules à madeleines beurrés (moules en silicone de préférence) avec la préparation, et enfournez pour environ 15 minutes - selon la taille de vos madeleines. Démoulez dés la sortie du four. Faites plusieurs fournées, si nécessaire. Servez les madeleines tièdes ou froides. Astuces / Variantes Faites moitié beurre doux - moitié beurre demi-sel : un délice ! Ajoutez à la préparation le zeste râpez d'un citron bio, ou une goutte d'extrait de vanille. Vin conseillé     Crémant du jura Effervescent blanc