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Recette
 
Pizza au saumon fumé        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 5 min
 Cuisson : 10 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Pizzas, tartes salée...  
Catégorie 2
 Poissons fumés  
Thème 1
 Avec 3 fois rien!   
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
 
Ingrédients
  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 cuil. à soupe de ciboulette (ou aneth) ciselée
  • 130g de fromage frais (type Philadelphia)
  • Huile d'olive
  • Poivre

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    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 210°C (th.7).

    Etalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson ou lèche-frite, sur son papier sulfurisé.
    Badigeonnez-la d'huile d'olive. Piquez-la.
    Faites-la cuire à blanc au four pendant 10 minutes au plus.

    Pendant ce temps, mélangez le fromage frais avec la ciboulette. Poivrez.

    Etalez cette préparation sur la pâte en laissant un peu de bord vierge.

    Répartissez le saumon fumé et servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron jaune.

    Astuces / Variantes
    Ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus avant de servir.

    Ajoutez des oeufs de saumon dans la préparation au fromage frais.

    Vin conseillé
        Chablis Blanc





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