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Recette
 
Vinaigrette marocaine        
Chef : Amatom / 86 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 5 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Salades et crudités  
Thème 1
 Pas d'ici mais d'ail...  
Thème 2
 D'été  
 
Ingrédients
  • 2 c.a.s d'huile d'olive vierge extra
  • 1 c.a.s d'huile d'argan (remplacer par de l'huile d'olive si vous n'en trouvez pas)
  • 2 c.a.s de vinaigre balsamique
  • 2 c.a.c de miel
  • 1 c.a.c de pâte de pistache (ou de pistaches broyées)
  • 2 c.a.c d'épices marocaine (pour ces épices, un mélange comme les épices à couscous est parfait mais la variété de mélange est si grande que le mieux est de choisir votre préféré).
  • 1/2 c.a.c de sel

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    Détail de la recette
    - Mélanger les huiles et les épices sèches dans un bol ou un shaker.
    - Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
    - Servez.

    Astuces / Variantes
    Cette sauce se marie parfaitement avec de petites brochettes de poulet grillé et de dattes.
    Vous pouvez varier les huiles selon vos gouts (testé avec de l'huile d'amande et de soja, le résultat est plus doux).





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